L'intera filiera produttiva è controllata: dalle materie prime al prodotto finito la trasparenza è assicurata.
La certificazione IFS, che Dolcital ottiene da oltre 10 anni con il massimo punteggio, garantisce l'elevata qualità dei prodotti e il rispetto delle norme di sicurezza alimentare.
Il torrone Dolcital, inoltre, rispetta gli alti standard qualitativi richiesti dalla FDA (Food and Drug Administration) per la commercializzazione dei prodotti nel territorio USA.